Dinstinction droit coutumier / coutume

je n'ai pas très bien compris cette distinction, quelqu'un pourrait il me l'expliquer?

Je te le fais en mode "simplifié", voire simplet.

Les coutumes sont une pratique sociale continue, à laquelle les gens se conforment.
A la longue les gens ont tellement l'impression d'être en présence d'une règle, que la règle se crée. C'est le droit issu des coutumes, le droit coutumier.

et lorsque les coutumes sont ensuite rédigée ça reste du droit coutumier?

Bonjour,
La coutume ne devient du droit coutumier que lorsqu'elle est sanctionnée par un juge (décision de justice) ou un juriste (coutumiers privés) ou par le roi (rédaction des coutumes).

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Alea jacta est